特殊葡萄酒
由冰冻的雷司令葡萄采摘酿造成的冰酒。
冰酒
大自然给予我们这个地区的另一个非常珍贵的礼物就是“冰酒”。我们分出一部分的葡萄藤,希望它们能足够的被结冻(至少要达到零下8摄氏度或者17华氏度)从而采摘这些葡萄。葡萄是在凌晨的时候采摘,趁还在结冻的时候进行压榨,缓慢地榨出一些珍贵的甘露(之后会有被冻成冰的水)。这样就酿造出富有活力及风味独特的甜酒。这种酒完全不同于口感圆润、有浓郁蜜味的贵腐酒。
我们在优齐格庄园(Ürziger Würzgarten)生产的天然低产量老藤孕育出小型无籽葡萄。诸如此类的葡萄,将成为我们要拍卖的雷司令晚摘葡萄酒
德国顶级葡萄酒庄协会拍卖酒
德国顶级葡萄酒庄协会(VDP)是德国最具声望的葡萄酒庄协会,会员仅限于全国最出色的200家葡萄酒生产商。在摩泽尔地区,有超过5000家葡萄酒酒庄,但是只有其中30家是VDP的成员。每年,这些精英群体为他们最出色限量的葡萄酒举行专门的拍卖会。为了这个拍卖会,我们准备了两款露森酒庄的酒,每款酒的酒瓶上都贴有VDP认证的酒标。

艾德纳教士园(Erdener Prälat)雷司令晚摘金色锡箔 我们第一款拍卖的酒是由非常成熟、但未被贵腐菌影响的葡萄酿造的精选酒。这些葡萄来自优齐格香料园 ( Ürziger Würzgarten )葡萄园最老的葡萄藤,他们已经有超过100年的树龄。这些老藤通常结的果实较少,他们生长着相对较小的葡萄串,并且大部分的葡萄颗粒有大有小。我们只选取很小的非常浓缩的葡萄去酿造这款酒,使它极其精细纯粹。

艾德纳教士园(Erdener Prälat)雷司令特级精选金色锡箔 这款酒出自我们最好的葡萄园,是产量极少的高端餐后葡萄酒。它是经过逐粒精选出来、完全被贵腐菌感染过的葡萄酿成。该款酒极其成熟,带有复杂富有层次的果味,在味觉上有令人惊奇的丰富感,并且有非常长时间的余味,味道强劲且优雅。


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