质量因素
露森酒庄具有优良质量的三个主要因素: 摩泽尔中间地区的凉爽气候,矿物质丰富的石板和火山岩土壤,没有嫁接的雷司令老树藤
区域气候
摩泽尔向南的陡峭斜坡给雷司令一个完美的成长气候。这种陡峭的地形给葡萄树带来了可以接触到低势北面的阳光。这个北方地区的温和凉爽的气候,使得葡萄缓慢的成熟因而保持鲜明的酸度。在夜间,河水保有温度来保护葡萄树不至于太寒冷。
板岩土壤
摩泽尔多石的土壤和许多露出地面的岩石,通过日光的反射来保留住白天的温度来温暖葡萄树。这是在一个最好的区域营造出一个非常温暖的微气候以确保葡萄绝佳的成熟度。此外,薄的土壤表层使得葡萄树必须深挖并延伸过崖壁,以获得水和养份。因为葡萄树能得到来自土壤深层的矿物质,使得葡萄酒够具有活力。
未嫁接的老葡萄藤
老的葡萄藤比较没有活力自然产量不高,因而生产出高浓度的果实及更浓郁的口感。由于葡萄根瘤蚜不能在摩泽尔排水性良好的土壤中生存,所以葡萄园不需要在19世纪末重新种植,尽管在欧洲大部分地区在当时是必需的。露森酒庄在自有的6块 Grosse Lage (列级酒庄) 单一葡萄园只种植非嫁接葡萄藤,而其中部分已经有120多年的历史了,不过平均树年龄为70年。
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