Spezialitäten

Der Dr. Loosen Trester ist ein klassischer Mosel-Tresterbrand, der aus den Schalen und Kernen der Rieslingtrauben gewonnen wird, die zuvor für die Weinbereitung verwendet wurden. Direkt nach der Pressung werden die frischen Trester schonend destilliert, um die feinen, sortentypischen Aromen der Moselrieslinge zu bewahren. Durch eine langsame und sorgfältige Destillation entsteht ein klarer, eleganter Brand mit präziser Frucht und bemerkenswerter Reinheit.

Der Loosen Würzgarten Vermouth ist ein außergewöhnlicher, neu interpretierter Vermouth, der die aromatische Kraft der Mosel und die Würzvielfalt des historischen Ürziger Gewürzgartens miteinander vereint. Er basiert auf einem feinen, zart restsüßen Mosel-Kabinett, dessen elegante Frische, natürliche Süße und filigrane Säure ein perfektes Fundament für die aromatische Komplexität eines hochwertigen Vermouths bieten.
Am Fuß der weltberühmten Steillagen von Ürzig liegt der Ürziger Gewürzgarten, ein botanisches Kleinod, in dem seit Jahrhunderten Kräuter,Gewürzpflanzen und seltene Kulturpflanzen gedeihen. Aus dieser beeindruckenden Vielfalt stammen auch einige der elf ausgewählten Botanicals, die den Charakter des Würzgarten Vermouths prägen. Die Pflanzen und Früchte werden über das Jahr hinweg je nach optimalem Reifezustand geerntet und entweder frisch extrahiert oder behutsam getrocknet, um ihre natürliche Aromatik zu bewahren.
Durch die Verwendung regionaler Botanicals unterstützt das Projekt nicht nur die Erhaltung dieser einzigartigen Gartenanlage, sondern knüpftauch an die historische Verbindung von Weinbau, Kräuterkunde und regionaler Genusskultur an.
Der Vermouth wird ohne jeglichen Zuckerzusatz im traditionellen Mosel-Fuderfass ausgebaut – eine Seltenheit im Bereich moderner Vermouth-Produktion. Dadurch bleibt der Stil klar, präzise und elegant, mit natürlicher Süße ausschließlich aus dem Wein. Das Ergebnis ist ein Vermouth, der zugleich vielschichtig, feinwürzig und erfrischend leicht ist.