Weißweine

Drei Rieslinge, die im Sommer zu Gegrilltem richtig abliefern: trocken, straff und mineralisch, dazu ein feinherber Part, der Schärfe, Röstaromen und Marinaden elegant abfedert. Das Paket ist gemacht für Fleisch, Fisch, Gemüse vom Rost und alles, was nach Sommer und gutem Wetter schmeckt.

Was im Paket enthalten ist:

• 2x 2025er Rotschiefer Riesling trocken
• 2x 2024er Kinheimer Rosenberg GROSSES GEWÄCHS Riesling trocken
• 2x 2024er Grauschiefer Riesling feinherb

Der Rotschiefer bringt Zug und Würze ins Glas, das Kinheimer Rosenberg GG setzt das Ganze mit mehr Tiefe und Struktur „auf Anschlag“, und der Grauschiefer feinherb sorgt für saftigen Trinkfluss, wenn es etwas rauchiger, würziger oder schärfer wird.

Leuchtend rot und unsagbar steil, formt der Ürziger Würz-garten ein einzigartiges Amphitheater aus Rotliegendem (rotes, vulkanisches Gestein). Er bringt eine gänzlich andere Art großer Rieslinge hervor, voll von exotisch-würzigen Aromen und einer großen Tiefe. In manchen Jahren schmeckt man Anis und sogar einen Hauch von Gewürztraminer.

Die Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel ist ein Meisterwerk edelsüßer Moselkunst aus einer der berühmtesten Lagen Deutschlands. In der Nase verführt sie mit intensiven Aromen von reifer Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und feiner Schiefermineralität. Am Gaumen begeistert sie mit großer Dichte, saftiger Fruchtfülle und einer präzisen, lebendigen Säure, die der üppigen Süße Eleganz und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, tiefgründig und beeindruckend harmonisch.

Ein großer Riesling mit außergewöhnlichem Reifepotenzial – ideal als exklusiver Solist, zu feinen Desserts oder als kostbarer Schatz für besondere Anlässe. Ein Wein für Kenner, Sammler und Liebhaber großer edelsüßer Klassiker.

Der Villa Wolf Sauvignon Blanc “Philia” aus der Pfalz ist ein eleganter, trockener Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc, der durch eine teilweises Reifen in großen Akazienholzfässern (500 l) eine feine, strukturierte und leicht cremige Note erhält. Sein Bouquet zeigt oft frische Zitrus- und gelbfruchtige Aromen mit knackiger Säure und einer dezenten Würze, während der Ausbau im Akazienholz für zusätzlichen Schliff und Finesse sorgt. Der Name „Philia“ steht für freundschaftliche Liebe und spiegelt die Verbindung zwischen Genuss und Gemeinschaft wider – ein frischer, klarer Wein, der sowohl solo als auch zu leichter Küche begeistert.

Dieses Produkt wird von der Villa Wolf GmbH aus Vertragsware produziert.

Sechs Burgunder, die Geschichte einer Freundschaft: Das Perron de Mypont Burgunderpaket

Perron de Mypont ist ein gemeinsames Projekt von Manoël Bouchet und mir. Entstanden ist es aus unserer Freundschaft, die 2012 bei einer Masterclass in Miami begann. Manoël kennt das Burgund wie kaum ein anderer, ich bringe meine Erfahrung als Winzer ein. Uns beide verbindet die Überzeugung, dass Wein seine Herkunft und Tradition zeigen soll.

Das Burgunder-Paket lädt dazu ein, diese Welt zu entdecken:

• 1x Crémant de Bourgogne
• 1x 2024 Aligoté
• 2x 2024 Bourgogne Blanc
• 1x 2023 Bourgogne Rouge
• 1x 2023 Volnay Village Pinot Noir

Sechs Flaschen, die zeigen, wie vielseitig das Burgund ist: vom festlichen Crémant über Aligoté und Bourgogne Blanc bis zum Bourgogne Rouge und Volnay.

Mehr zu Perron de Mypont gibt es hier.

Drei Weine, die perfekt zeigen, wofür Dr. Loosen auf Gutswein-Niveau steht: klarer Stil, ehrliche Herkunft und richtig viel Trinkfreude. 
Das Einstiegspaket ist der unkomplizierte Start in die Dr.-Loosen-Welt: frisch, präzise und gemacht für Abende, an denen man einfach Lust auf richtig guten Wein hat.

Was im Paket enthalten ist:

• 2x 2024er Weißburgunder
• 2x 2025er Blauschiefer Riesling trocken
• 2x 2024er Rotschiefer Riesling trocken

Drei Gutsweine, die zeigen, worum es hier geht: Trocken, trinkfreudig, mit zart animierender Säure und der typischen Mineralität von unseren Schieferlagen der Mittelmosel.

Blauschiefer-Rieslinge in drei Ausführungen: Alle kühl, straff, mit moseltypischer feiner Säure und dieser leicht salzigen Mineralität, die direkt Lust auf den nächsten Schluck macht.

Was im Paket enthalten ist:

• 2x 2025er Blauschiefer Riesling trocken
• 2x 2024er Graacher Riesling trocken
• 2x 2024er Bernkasteler Lay GROSSES GEWÄCHS Riesling trocken

Drei trockene Rieslinge, ein gemeinsamer Nenner: gewachsen auf Blauschiefer. 
Man schmeckt hier, wie unterschiedlich sich derselbe Boden ausdrücken kann:
Der Blauschiefer Riesling als charakteristischer Mosel-Riesling aus verschiedenen Parzellen unserer Blauschiefer-Lagen. Quirlig-saftig, animierend und gut balanciert.
Der Graacher Riesling mit seiner Frische und Eleganz vereinigt die Charakteristika der Graacher Lagen zu einem typischen Ortsriesling.
Die "Lay" (alter Ausdruck für Schiefer) ist ein sanft zur Mosel geschwungener Hang mit verwittertem Schieferboden, der körperreiche, kräftig-mineralische Weine hervorbringt.

Einfach drei Flaschen, die im Glas zeigen, warum Mosel-Riesling aus unseren Schieferlagen so eine eigene Liga sind.

Als Erni Loosen die erstaunliche Qualität und Langlebigkeit der trockenen Rieslinge seiner Vorfahren wiederentdeckte, machte er sich daran, Kultur und Techniken seines Familienerbes zu wieder aufleben zu lassen. Die GG Réserve-Weine werden selektiv aus den besten Parzellen sehr alter, wurzelechter Reben in Grossen Lagen (Grand Cru) geerntet. Sie werden auf natürliche Weise wie die traditionellen GG-Rieslinge vergoren, reifen jedoch 24 Monate lang ohne Filtration oder Schönung auf der Vollhefe in traditionellen Fuderfässern. Anschließend erfolgt eine weitere 48-monatige Flaschenlagerung, bevor sie in den Verkauf kommen. Diese verlängerte Reifezeit verleiht den Weinen eine zusätzliche Dimension an Finesse und Ausgewogenheit und bringt das besondere Terroir jedes einzelnen Weinbergs optimal zur Geltung.

Alte Handwerkskunst. Neue Leidenschaft. Unsere ‚Traditions‘-Weine. Wir freuen uns sehr, diese besonderen Rieslinge nun endlich mit Ihnen zu teilen. “Als ehemaliger Archäologiestudent hat es mich immer fasziniert, die alten Weinbautraditionen meiner Urgroßväter und Großväterwiederzuentdecken. Viel von diesem Wissen ist im Laufe des letzten Jahrhunderts verloren gegangen. Durch learning by doing und mit viel Herzblut und Geduld haben wir diesen alten Stil von charakterstarken und balancierten Weinen wiederentdeckt. Dieser traditionelle Stil von leicht fruchtigen Rieslingen wird bei uns spontan im Holzfass vergoren, zwei Jahre auf der Vollhefe und mindestens zehn Jahre auf der Flasche gelagert, bevor sie in den Markt gelangen. Diese Weine, die früher als feinherb bezeichnet wurden und die wir heute unter dem Namen „Tradition“ vermarkten, sind ein beeindruckendes Denkmal für gereifte Rieslinge.” — Ernst Loosen

Das Paket beinhaltet die folgenden Flaschen (0,75l):
1 x 2012 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett „Tradition“
1 x 1993 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese „Tradition“
1 x 2008 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese „Tradition“

EINE GESCHICHTE VON ZWEI FAMILIEN
Unser Weingut Dr. Loosen vereint zwei verschiedene Weinbautraditionen – von den beiden Seiten meiner Familie. Der bevorzugte Stil der Familie meiner Mutter war ein feiner, leichter Moselriesling mit einer dienenden Restsüße – eine Handschrift meines Großvaters Dr. Adams, der in das mütterliche Weingut Dr. Zach. Bergweiler-Prüm-Erben einheiratete. Später stieß ich auf eine andere spannende Wahrheit: Mein Urgroßvater väterlicherseits, Peter Loosen aus Ürzig, war ein kompromissloser Vertreter trockener Weine. Für ihn war jede Süße im Riesling ein Makel, und Fässer, die nicht ganz trocken wurden, verkaufte er kurzerhand als Fassware weiter. Beide Wege haben ihren ganz eigenen Reiz – und wir haben beschlossen, beide mit Respekt und Leidenschaft weiterzuführen.
WIE WIR DIE TRADITION FÜR FEINHERBE UND SÜßE RIESLINGE, WIE SIE MEIN GROßVATER ERZEUGTE, WIEDERENTDECKEN.
Aufgrund zahlloser Proben von Rieslingen aus den 40er-, 50er- und 60er-Jahren packte mich die Neugier, wie wohl diese Prädikatsweine unserer Vorfahren produziert wurden – also bevor das deutsche Weingesetz 1971 so vieles veränderte. Dieses neue Gesetz setzte damals den Fokus auf das Mostgewicht, anstatt wie früher auf die Einzellage und die Erkennbarkeit des Prädikats durch Probe. Bis 1971 galten klare Regeln für die Restsüße bei Prädikatsweinen wie Kabinett und Spätlese: Der potenzielle Alkoholgehalt bestimmte, wie viel Restsüße ein Naturwein oder eine Spätlese haben durfte. Weine mit z. B. 76° Oechsle durften etwa 25–30 g/l Restzucker enthalten – mehr nicht. Das 1971er Gesetz hob diese Grenzen auf, und plötzlich wurden viele Weine immer üppiger und süßer. Um den ursprünglichen Stil mit dienender Restsüße – wie mein Großvater zu sagen pflegte – wieder zum Leben zu erwecken, haben wir unser „Tradition“-Projekt ins Leben gerufen. Seit 1993 sporadisch, aber seit 2012 regelmäßig, keltern wir in jedem Jahrgang je einen Kabinett, eine Spätlese und eine Auslese – nach großväterlichen Methoden: spontan im Fass vergoren, zwei Jahre Reife im großen Holzfass auf der Vollhefe, und dann nach der Abfüllung weitere zehn Jahre auf der Flasche gereift, bevor sie auf den Markt gebracht werden. Geduld ist hier unser wichtigster Partner.

Diese Auslese aus der weltbekannten Lage Wehlener Sonnenuhr steht exemplarisch für die große Süßwein-Tradition der Mosel. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, ergänzt von feinen Honig-, Blüten- und Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und konzentriert, mit einer harmonisch eingebundenen Süße, die von einer lebendigen, präzisen Säure perfekt ausbalanciert wird. Die charakteristische Schiefermineralität verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und einen langen, klaren Nachhall. Ein ausdrucksstarker Riesling mit hervorragendem Reifepotenzial.

Eine charaktervolle Riesling-Auslese aus der legendären Steillage Ürziger Würzgarten: Diese Auslese begeistert mit exotisch-würzigen Aromen von Mango, Ananas, Papaya und Zitrus, untermalt von Kräuter- und Gewürznuancen, feinster Honigsüße und mineralischer Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und konzentriert, dabei elegant balanciert zwischen animierender Säure, süßer Frucht und klarer Mineralität. Der lange, elegante Abgang macht diese Auslese zu einem faszinierenden Genuss mit großem Reifepotenzial.

Perfekt für Genießer, die einen vielschichtigen, exotisch duftenden Riesling mit beeindruckender Balance und Ausdruck suchen.

Als Erni Loosen die erstaunliche Qualität und Langlebigkeit der trockenen Rieslinge seiner Vorfahren wiederentdeckte, machte er sich daran, Kultur und Techniken seines Familienerbes zu wieder aufleben zu lassen. Die GG Réserve-Weine werden selektiv aus den besten Parzellen sehr alter, wurzelechter Reben in Grossen Lagen (Grand Cru) geerntet. Sie werden auf natürliche Weise wie die traditionellen GG-Rieslinge vergoren, reifen jedoch 24 Monate lang ohne Filtration oder Schönung auf der Vollhefe in traditionellen Fuderfässern. Anschließend erfolgt eine weitere 48-monatige Flaschenlagerung, bevor sie in den Verkauf kommen. Diese verlängerte Reifezeit verleiht den Weinen eine zusätzliche Dimension an Finesse und Ausgewogenheit und bringt das besondere Terroir jedes einzelnen Weinbergs optimal zur Geltung.

Ein reiner und fein ausgewogener Ausdruck des burgundischen Terroirs durch seine einheimische rote Rebsorte.Der Perron de Mypont Pinot Noir stammt aus ausgewählten Weinbergsparzellen in der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Die Trauben werdenbeioptimaler Reife in den kühlen Morgenstunden geerntet, um Finesse und Eleganz zu bewahren. Anschließend werden die Trauben sorgfältig sortiert und entrappt. Nach der Gärung und dem Pressen reift ein Teil der Cuvée 10 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und 600-Liter-Demi-Muids, wobei nur minimal umgefüllt wird, um den Kern seines aromatischen Charakters zu bewahren. Der Wein zeigt ein zartes Aroma von roten Beeren und eine feine, konzentrierte Textur am Gaumen. Er ist ein reiner und klassischer Ausdruck des Pinot Noir aus seiner Heimat Burgund.

Der rote, eisenhaltige Schiefer des Erdener Treppchen verleiht den Rieslingen eine würzige, fast pfeffrige Mineralität, die sie klar vom benachbarten, feineren Ürziger Würzgarten abgrenzt.
In der Spätlese zeigt das Treppchen seine ganze Stärke: ein Spiel aus konzentrierter Frucht, feiner Süße und packender, lebendiger Säure. Reife Aromen von Pfirsich, Aprikose, roter Apfelschale und etwas Zitruszeste verbinden sich mit einer mineralischen Tiefe, die typisch für den roten Schiefer ist. Die Textur bleibt schlank und elegant – niemals schwer, immer tänzelnd und raffiniert.

Ein frischer und energiegeladener Chardonnay, der den wahren Charakter der typischen Weißweinsorte Burgunds zum Ausdruck bringt.Der Perron de Mypont Chardonnay stammt aus ausgewählten Weinbergsparzellen in den klassischen Chardonnay-Anbaugebieten Burgunds, der Côte deBeaune, der Côte Chalonnaise und Chablis. Um die Eleganz und Finesse des Weins zu gewährleisten, wurden die Trauben zu Beginn der Ernte an kühlen Morgenstunden bei optimaler Reife gelesen. Nach der Gärung reifte ein Teil der Cuvée neun Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und 600-Liter-Demi-Muids, um Textur und Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Frische zu bewahren. Der fertige Wein ist rund und ausgewogen, mit einem Aroma von weißen Früchten und zarten Blumen auf einer feinen mineralischen Struktur.

Die Trauben für diesen großen, trockenen Wein reifen in der ältesten Parzelle des Treppchens, wo immer genug Wind geht, sodass Fäulnis gar nicht erst entsteht. Das ermöglicht sehr lange Reifezeiten. Das Treppchen mit seinem leuchtend roten, eisen-haltigen Schiefer bringt würzige, komplexe Weine von enormer Mineralität und Dichte hervor, die durch Aromen von rotem Apfel und reifer Quitte geprägt sind.