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Inspiriert von den historischen Weinbereitungstechniken des Urgroßvaters von Erni Loosen wird der Appassionata Riesling GG auf die gleiche Weise hergestellt wie die Dr. Loosen Grosses Gewächs Rieslinge, die er in Deutschland produziert. Die Bezeichnung GG steht für einen Wein trockenen Stils aus einem Weinberg von besonderer Bedeutung – in diesem Fall dem alten Medici-Weinberg, der 1976 angelegt wurde. Wir bewirtschaften dieses außergewöhnliche Gebiet, das nur wenige Kilometer östlich auf dem Chehalem Mountain Ridge liegt. Der Wein wird in einem 3.000 Liter fassenden, neutralen deutschen Fuder-Eichenfass vergoren. Er ruht zwei Jahre lang auf der Vollhefe und wird dann drei bis fünf Jahre in der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf kommt.

Ein frischer und energiegeladener Chardonnay, der den wahren Charakter der typischen Weißweinsorte Burgunds zum Ausdruck bringt.Der Perron de Mypont Chardonnay stammt aus ausgewählten Weinbergsparzellen in den klassischen Chardonnay-Anbaugebieten Burgunds, der Côte deBeaune, der Côte Chalonnaise und Chablis. Um die Eleganz und Finesse des Weins zu gewährleisten, wurden die Trauben zu Beginn der Ernte an kühlen Morgenstunden bei optimaler Reife gelesen. Nach der Gärung reifte ein Teil der Cuvée neun Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und 600-Liter-Demi-Muids, um Textur und Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Frische zu bewahren. Der fertige Wein ist rund und ausgewogen, mit einem Aroma von weißen Früchten und zarten Blumen auf einer feinen mineralischen Struktur.

Ein lebhafter und erfrischender Weißwein, der das reiche Erbe des Terroirs von Burgund verkörpert.Unser Aligoté stammt aus verschiedenen, kalkreichen Weinbergen in ganz Burgund und wird mit natürlichen Hefen in großen 1.000-Liter-FuderFässern vergoren. Anschließend reift er im Fass auf der Vollhefe, um dem Wein Tiefe, Fülle und Struktur zu verleihen. Dieser Wein ist hell, mit einer blassgoldenen Farbe und einem ausdrucksstarken Aromaprofil von zarten weißen Blüten wie Jasmin, gepaart mit Noten von gelben Früchten, Nektarine und Zitrusschalen. Am Gaumen ist er knackig und lebhaft, mit einer ausgeprägten Mineralität, die ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Der Abgang ist lebhaft und belebend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frische. Dieser vielseitige und speisenfreundliche Wein wird am besten leicht gekühlt serviert.

Der zweite Satz, Andante (sanft, ohne Eile), wird nach der Abfüllung länger in unserem Keller gelagert und fünf Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. Mit derselben Geduld und Zurückhaltung hergestellt, wurde diese Abfüllung ausgewählt, um Eleganz und Raffinesse zu betonen – ein Stil, der sich in Beethovens eigener Spielanweisung für diesen Satz widerspiegelt: „Piano e Dolce” (sanft und süß).

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Der Loosen Würzgarten Vermouth ist ein außergewöhnlicher, neu interpretierter Vermouth, der die aromatische Kraft der Mosel und die Würzvielfalt des historischen Ürziger Gewürzgartens miteinander vereint. Er basiert auf einem feinen, zart restsüßen Mosel-Kabinett, dessen elegante Frische, natürliche Süße und filigrane Säure ein perfektes Fundament für die aromatische Komplexität eines hochwertigen Vermouths bieten.
Am Fuß der weltberühmten Steillagen von Ürzig liegt der Ürziger Gewürzgarten, ein botanisches Kleinod, in dem seit Jahrhunderten Kräuter,Gewürzpflanzen und seltene Kulturpflanzen gedeihen. Aus dieser beeindruckenden Vielfalt stammen auch einige der elf ausgewählten Botanicals, die den Charakter des Würzgarten Vermouths prägen. Die Pflanzen und Früchte werden über das Jahr hinweg je nach optimalem Reifezustand geerntet und entweder frisch extrahiert oder behutsam getrocknet, um ihre natürliche Aromatik zu bewahren.
Durch die Verwendung regionaler Botanicals unterstützt das Projekt nicht nur die Erhaltung dieser einzigartigen Gartenanlage, sondern knüpftauch an die historische Verbindung von Weinbau, Kräuterkunde und regionaler Genusskultur an.
Der Vermouth wird ohne jeglichen Zuckerzusatz im traditionellen Mosel-Fuderfass ausgebaut – eine Seltenheit im Bereich moderner Vermouth-Produktion. Dadurch bleibt der Stil klar, präzise und elegant, mit natürlicher Süße ausschließlich aus dem Wein. Das Ergebnis ist ein Vermouth, der zugleich vielschichtig, feinwürzig und erfrischend leicht ist.

Alte Handwerkskunst. Neue Leidenschaft. Unsere ‚Traditions‘-Weine. Wir freuen uns sehr, diese besonderen Rieslinge nun endlich mit Ihnen zu teilen. “Als ehemaliger Archäologiestudent hat es mich immer fasziniert, die alten Weinbautraditionen meiner Urgroßväter und Großväterwiederzuentdecken. Viel von diesem Wissen ist im Laufe des letzten Jahrhunderts verloren gegangen. Durch learning by doing und mit viel Herzblut und Geduld haben wir diesen alten Stil von charakterstarken und balancierten Weinen wiederentdeckt. Dieser traditionelle Stil von leicht fruchtigen Rieslingen wird bei uns spontan im Holzfass vergoren, zwei Jahre auf der Vollhefe und mindestens zehn Jahre auf der Flasche gelagert, bevor sie in den Markt gelangen. Diese Weine, die früher als feinherb bezeichnet wurden und die wir heute unter dem Namen „Tradition“ vermarkten, sind ein beeindruckendes Denkmal für gereifte Rieslinge.” — Ernst Loosen

Das Paket beinhaltet die folgenden Flaschen (0,75l):
1 x 2012 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett „Tradition“
1 x 1993 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese „Tradition“
1 x 2008 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese „Tradition“

EINE GESCHICHTE VON ZWEI FAMILIEN
Unser Weingut Dr. Loosen vereint zwei verschiedene Weinbautraditionen – von den beiden Seiten meiner Familie. Der bevorzugte Stil der Familie meiner Mutter war ein feiner, leichter Moselriesling mit einer dienenden Restsüße – eine Handschrift meines Großvaters Dr. Adams, der in das mütterliche Weingut Dr. Zach. Bergweiler-Prüm-Erben einheiratete. Später stieß ich auf eine andere spannende Wahrheit: Mein Urgroßvater väterlicherseits, Peter Loosen aus Ürzig, war ein kompromissloser Vertreter trockener Weine. Für ihn war jede Süße im Riesling ein Makel, und Fässer, die nicht ganz trocken wurden, verkaufte er kurzerhand als Fassware weiter. Beide Wege haben ihren ganz eigenen Reiz – und wir haben beschlossen, beide mit Respekt und Leidenschaft weiterzuführen.
WIE WIR DIE TRADITION FÜR FEINHERBE UND SÜßE RIESLINGE, WIE SIE MEIN GROßVATER ERZEUGTE, WIEDERENTDECKEN.
Aufgrund zahlloser Proben von Rieslingen aus den 40er-, 50er- und 60er-Jahren packte mich die Neugier, wie wohl diese Prädikatsweine unserer Vorfahren produziert wurden – also bevor das deutsche Weingesetz 1971 so vieles veränderte. Dieses neue Gesetz setzte damals den Fokus auf das Mostgewicht, anstatt wie früher auf die Einzellage und die Erkennbarkeit des Prädikats durch Probe. Bis 1971 galten klare Regeln für die Restsüße bei Prädikatsweinen wie Kabinett und Spätlese: Der potenzielle Alkoholgehalt bestimmte, wie viel Restsüße ein Naturwein oder eine Spätlese haben durfte. Weine mit z. B. 76° Oechsle durften etwa 25–30 g/l Restzucker enthalten – mehr nicht. Das 1971er Gesetz hob diese Grenzen auf, und plötzlich wurden viele Weine immer üppiger und süßer. Um den ursprünglichen Stil mit dienender Restsüße – wie mein Großvater zu sagen pflegte – wieder zum Leben zu erwecken, haben wir unser „Tradition“-Projekt ins Leben gerufen. Seit 1993 sporadisch, aber seit 2012 regelmäßig, keltern wir in jedem Jahrgang je einen Kabinett, eine Spätlese und eine Auslese – nach großväterlichen Methoden: spontan im Fass vergoren, zwei Jahre Reife im großen Holzfass auf der Vollhefe, und dann nach der Abfüllung weitere zehn Jahre auf der Flasche gereift, bevor sie auf den Markt gebracht werden. Geduld ist hier unser wichtigster Partner.

Die Einstiegsklasse des Appassionata Pinot Noir trägt den Namen des ersten Satzes der Klaviersonate - Allegro - was dem musikalischen Tempo eines zügigen Spaziergangs entspricht. Diese Cuvée ist eine Auswahl von Fässern, die eine frühreife Lebendigkeit und Ausdruckskraft aufweisen, die sich gut als junger Wein trinken lassen, aber für die Reifung geeignet sind. Er wird nach 18 bis 20 Monaten im Fass abgefüllt und drei Jahre nach der Lese auf den Markt gebracht. Der Allegro Pinot Noir zeigt wunderschön die Anfänge der Flaschenreifung und wird viele Jahre lang elegant altern.

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Eine charaktervolle Riesling-Auslese aus der legendären Steillage Ürziger Würzgarten: Diese Auslese begeistert mit exotisch-würzigen Aromen von Mango, Ananas, Papaya und Zitrus, untermalt von Kräuter- und Gewürznuancen, feinster Honigsüße und mineralischer Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und konzentriert, dabei elegant balanciert zwischen animierender Säure, süßer Frucht und klarer Mineralität. Der lange, elegante Abgang macht diese Auslese zu einem faszinierenden Genuss mit großem Reifepotenzial.

Perfekt für Genießer, die einen vielschichtigen, exotisch duftenden Riesling mit beeindruckender Balance und Ausdruck suchen.

Die Trauben für diesen großen, trockenen Wein reifen in der ältesten Parzelle des Treppchens, wo immer genug Wind geht, sodass Fäulnis gar nicht erst entsteht. Das ermöglicht sehr lange Reifezeiten. Das Treppchen mit seinem leuchtend roten, eisen-haltigen Schiefer bringt würzige, komplexe Weine von enormer Mineralität und Dichte hervor, die durch Aromen von rotem Apfel und reifer Quitte geprägt sind.

Die Spätlese aus der Wehlener Sonnenuhr steht für Feingliedrigkeit, Präzision und kristallklare Eleganz. Im Glas zeigt sich die typische Signatur der Sonnenuhr: zarter weißer Pfirsich, Limettenzeste, grüner Apfel und feine Aprikosenfrucht, begleitet von floralen Anklängen wie Akazie und Zitrusblüte. Am Gaumen verbindet sich die feine, tänzelnde Süße mit einer brillanten, lebendigen Säure und der kühlen Schiefermineralität, die diese Lage weltberühmt gemacht hat.
Die Textur bleibt immer leicht, filigran und seidig, getragen von einer Eleganz, die nur große Mosel-Spätlesen besitzen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich Aromen von Honig, kandierten Zitrusfrüchten und eine hauchfeine Petrolnote – ohne jemals an Frische zu verlieren.

Leuchtend rot und unsagbar steil, formt der Ürziger Würz-garten ein einzigartiges Amphitheater aus Rotliegendem (rotes, vulkanisches Gestein). Er bringt eine gänzlich andere Art großer Rieslinge hervor, voll von exotisch-würzigen Aromen und einer großen Tiefe. In manchen Jahren schmeckt man Anis und sogar einen Hauch von Gewürztraminer.

Der rote, eisenhaltige Schiefer des Erdener Treppchen verleiht den Rieslingen eine würzige, fast pfeffrige Mineralität, die sie klar vom benachbarten, feineren Ürziger Würzgarten abgrenzt.
In der Spätlese zeigt das Treppchen seine ganze Stärke: ein Spiel aus konzentrierter Frucht, feiner Süße und packender, lebendiger Säure. Reife Aromen von Pfirsich, Aprikose, roter Apfelschale und etwas Zitruszeste verbinden sich mit einer mineralischen Tiefe, die typisch für den roten Schiefer ist. Die Textur bleibt schlank und elegant – niemals schwer, immer tänzelnd und raffiniert.

In diesem sehr steilen Weinberg wächst einer der elegantesten und feinduftigsten Weißweine der Welt. Der steinige, flachgründige, blaue Schieferboden verleiht dem Wein eine delikate, frische Säure, sowie eine einzigartige Eleganz. Die Weine der Wehlener Sonnenuhr sind in ihrer Jugend die charmantesten unseres Weingutes und betören mit dem Duft von weißem Pfirsich und grünem Apfel.

Wir erzeugen diesen grossen, trockenen Wein aus einer unserer ältesten, wurzelechten Anlagen im Graacher Himmelreich mit im Schnitt 130 Jahre alten Reben. Der Wein besitzt, neben viel Kraft und Eleganz, wunderbare Weinbergspfirsich- und Kräuternoten und verbindet diese mit tiefer Mineralität – wahrhaft himmlisch. Dieser trockene Spitzenwein liegt bis zur Abfüllung zwölf Monate auf der Vollhefe. So erhält er neben seiner faszinierenden Aromatik auch eine grossartige Struktur und natürliche Harmonie für ein langes Leben.

Der feinherb ausgebaute Graacher Himmelreich Tradition vereint die Komplexität trocken ausgebauter Rieslinge mit dem charakteristischen, animierenden Süße-Säure-Spiel der Mittelmosel. Bei diesem Wein werden 10% entrappte Trauben mitvergoren und anschließend erfolgte eine Reifephase im großen Holzfass auf der Vollhefe für 24 Monate. Dieser besondere Wein stellt eine Reminiszenz an die Zeit vor der Novellierung des Weingesetzes im Jahre 1971 dar, als unter anderem Restzuckerwerte stark reglementiert und, je nach Weinart, beschränkt waren.

Der Dr. Loosen Sekt Brut Nature ist die puristischste Form des moselanischen Sekthandwerks. Ganz ohne Dosage abgefüllt, zeigt er Riesling in seiner klarsten, kompromisslosesten und mineralischsten Art. Die zweite Gärung in der Flasche, ein langes Hefelager und die typische Schieferprägung ergeben einen Sekt von außergewöhnlicher Präzision: kühl, straff, feingliedrig, mit einer elektrisierenden Säure und einem beeindruckenden mineralischen Rückgrat.
Brut Nature heißt: kein Zucker, keine Abschwächung, keine Weichzeichner – nur Riesling, Schiefer und Handwerk.