Alle Weine

Der rote, eisenhaltige Schiefer des Erdener Treppchen verleiht den Rieslingen eine würzige, fast pfeffrige Mineralität, die sie klar vom benachbarten, feineren Ürziger Würzgarten abgrenzt.
In der Spätlese zeigt das Treppchen seine ganze Stärke: ein Spiel aus konzentrierter Frucht, feiner Süße und packender, lebendiger Säure. Reife Aromen von Pfirsich, Aprikose, roter Apfelschale und etwas Zitruszeste verbinden sich mit einer mineralischen Tiefe, die typisch für den roten Schiefer ist. Die Textur bleibt schlank und elegant – niemals schwer, immer tänzelnd und raffiniert.

Alte Handwerkskunst. Neue Leidenschaft. Unsere ‚Traditions‘-Weine. Wir freuen uns sehr, diese besonderen Rieslinge nun endlich mit Ihnen zu teilen. “Als ehemaliger Archäologiestudent hat es mich immer fasziniert, die alten Weinbautraditionen meiner Urgroßväter und Großväterwiederzuentdecken. Viel von diesem Wissen ist im Laufe des letzten Jahrhunderts verloren gegangen. Durch learning by doing und mit viel Herzblut und Geduld haben wir diesen alten Stil von charakterstarken und balancierten Weinen wiederentdeckt. Dieser traditionelle Stil von leicht fruchtigen Rieslingen wird bei uns spontan im Holzfass vergoren, zwei Jahre auf der Vollhefe und mindestens zehn Jahre auf der Flasche gelagert, bevor sie in den Markt gelangen. Diese Weine, die früher als feinherb bezeichnet wurden und die wir heute unter dem Namen „Tradition“ vermarkten, sind ein beeindruckendes Denkmal für gereifte Rieslinge.” — Ernst Loosen

Das Paket beinhaltet die folgenden Flaschen (0,75l):
1 x 2012 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett „Tradition“
1 x 1993 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese „Tradition“
1 x 2008 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese „Tradition“

EINE GESCHICHTE VON ZWEI FAMILIEN
Unser Weingut Dr. Loosen vereint zwei verschiedene Weinbautraditionen – von den beiden Seiten meiner Familie. Der bevorzugte Stil der Familie meiner Mutter war ein feiner, leichter Moselriesling mit einer dienenden Restsüße – eine Handschrift meines Großvaters Dr. Adams, der in das mütterliche Weingut Dr. Zach. Bergweiler-Prüm-Erben einheiratete. Später stieß ich auf eine andere spannende Wahrheit: Mein Urgroßvater väterlicherseits, Peter Loosen aus Ürzig, war ein kompromissloser Vertreter trockener Weine. Für ihn war jede Süße im Riesling ein Makel, und Fässer, die nicht ganz trocken wurden, verkaufte er kurzerhand als Fassware weiter. Beide Wege haben ihren ganz eigenen Reiz – und wir haben beschlossen, beide mit Respekt und Leidenschaft weiterzuführen.
WIE WIR DIE TRADITION FÜR FEINHERBE UND SÜßE RIESLINGE, WIE SIE MEIN GROßVATER ERZEUGTE, WIEDERENTDECKEN.
Aufgrund zahlloser Proben von Rieslingen aus den 40er-, 50er- und 60er-Jahren packte mich die Neugier, wie wohl diese Prädikatsweine unserer Vorfahren produziert wurden – also bevor das deutsche Weingesetz 1971 so vieles veränderte. Dieses neue Gesetz setzte damals den Fokus auf das Mostgewicht, anstatt wie früher auf die Einzellage und die Erkennbarkeit des Prädikats durch Probe. Bis 1971 galten klare Regeln für die Restsüße bei Prädikatsweinen wie Kabinett und Spätlese: Der potenzielle Alkoholgehalt bestimmte, wie viel Restsüße ein Naturwein oder eine Spätlese haben durfte. Weine mit z. B. 76° Oechsle durften etwa 25–30 g/l Restzucker enthalten – mehr nicht. Das 1971er Gesetz hob diese Grenzen auf, und plötzlich wurden viele Weine immer üppiger und süßer. Um den ursprünglichen Stil mit dienender Restsüße – wie mein Großvater zu sagen pflegte – wieder zum Leben zu erwecken, haben wir unser „Tradition“-Projekt ins Leben gerufen. Seit 1993 sporadisch, aber seit 2012 regelmäßig, keltern wir in jedem Jahrgang je einen Kabinett, eine Spätlese und eine Auslese – nach großväterlichen Methoden: spontan im Fass vergoren, zwei Jahre Reife im großen Holzfass auf der Vollhefe, und dann nach der Abfüllung weitere zehn Jahre auf der Flasche gereift, bevor sie auf den Markt gebracht werden. Geduld ist hier unser wichtigster Partner.

Diese klassische Riesling Auslese aus der renommierten Lage Erdener Treppchen vereint ganz moseltypisch konzentrierte Süße mit lebendiger Frische und markanter Mineralität. Im Bouquet zeigen sich verführerische Aromen von weißem Pfirsich und Zitrus, unterlegt von zarter Kräuter- und Schieferwürze. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine dichte Frucht, elegante Säurebalance und eine feine, salzige Mineralität, die dem langen, klaren Abgang Struktur verleiht. Eine charaktervolle und vielschichtige Auslese mit großem Genuss- und Entwicklungspotenzial.

Der 2020 Villa Wolf Wachenheimer Goldbächel Riesling trocken ist ein charaktervoller Pfälzer Riesling aus der renommierten Lage Wachenheimer Goldbächel, die für ihre sandstein-und kieselhaltigen Böden mit ausgeprägter Mineralität bekannt ist. Seine Aromatik zeigt klare, reife Zitrus- und Pfirsichnoten, dazu Nuancen von gelbem Apfel und dezenten Kräutern, eingebettet in eine lebendige Frische und eine präsente, animierende Säure. Am Gaumen entfaltet sich ein saftiges Fruchtspiel mit fein mineralischem Rücken, das dem Wein Tiefe und einen langen, eleganten Abgang verleiht. Dieser trockene Riesling verbindet Fruchtigkeit, Struktur und Terroir-Charakter zu einem ausdrucksstarken Genuss.

Dieser Wein ist das Ergebnis der Freundschaft zwischen Erni Loosen und Telmo Rodríguez. Basierend auf ihrer Neugier und ihrem Respekt für die Weinkultur des jeweils anderen konnte der Wein entstehen.
Bei der Weinherstellung wurden alte Praktiken, die vor 100 Jahren an der Mosel praktiziert und damals als „Naturrein“ bezeichnet wurden, wiederbelebt.
Telmo bestärkte jedoch Erni, etwas anders zu machen: Der Wein wurde in der Tradition der Natur-/Orange Weine auf den Schalen vergoren. Nach der Gärung blieb er noch einige Monate auf den Schalen zur Mazeration und wurde dann sanft in einer Korbpresse gepresst, bevor er mit der Vollhefe in ein traditionelles Eichenfass umgefüllt wurde, in dem bereits einer der besten Rioja-Weine von Telmo hergestellt wurde.
Der Wein blieb zwei Jahre im Fass auf der Vollhefe, nur aufgefüllt, ohne jegliche Bâtonnage.
Nach der Abfüllung reifte der Wein zwei weitere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Dieser Wein vereint das „Gedächtnis“ Spaniens und die Tradition Deutschlands.

Der Ruppertsberger Hoheburg Riesling trocken (GG) aus dem Weingut Villa Wolf ist ein terroirbetonter Riesling aus der historisch bedeutenden Hoheburg-Lage, die bereits im 19. Jahrhundert als Große Lage klassifiziert wurde. Die Hanglagen der Hoheburg sind von verwittertem Buntsandstein und gut durchlässigen Böden geprägt, die dem Wein eine feingliedrige Mineralität, klare Frische und eine elegante Struktur verleihen. Durch das vergleichsweise kühlere Mikroklima dieser Lage entwickelt der Wein eine lebendige Säure und feinen, präzisen Ausdruck, der klassische Pfälzer Riesling-Charakteristik zeigt – frisch, trocken und mit klarem Fruchtprofil.

Der 2020 Villa Wolf Wachenheimer Goldbächel Riesling trocken ist ein charaktervoller Pfälzer Riesling aus der renommierten Lage Wachenheimer Goldbächel, die für ihre sandstein-und kieselhaltigen Böden mit ausgeprägter Mineralität bekannt ist. Seine Aromatik zeigt klare, reife Zitrus- und Pfirsichnoten, dazu Nuancen von gelbem Apfel und dezenten Kräutern, eingebettet in eine lebendige Frische und eine präsente, animierende Säure. Am Gaumen entfaltet sich ein saftiges Fruchtspiel mit fein mineralischem Rücken, das dem Wein Tiefe und einen langen, eleganten Abgang verleiht. Dieser trockene Riesling verbindet Fruchtigkeit, Struktur und Terroir-Charakter zu einem ausdrucksstarken Genuss.

Der rote, eisenhaltige Schiefer des Erdener Treppchen verleiht den Rieslingen eine würzige, fast pfeffrige Mineralität, die sie klar vom benachbarten, feineren Ürziger Würzgarten abgrenzt.
In der Spätlese zeigt das Treppchen seine ganze Stärke: ein Spiel aus konzentrierter Frucht, feiner Süße und packender, lebendiger Säure. Reife Aromen von Pfirsich, Aprikose, roter Apfelschale und etwas Zitruszeste verbinden sich mit einer mineralischen Tiefe, die typisch für den roten Schiefer ist. Die Textur bleibt schlank und elegant – niemals schwer, immer tänzelnd und raffiniert.

Wir erzeugen diesen grossen, trockenen Wein aus einer unserer ältesten, wurzelechten Anlagen im Graacher Himmelreich mit im Schnitt 130 Jahre alten Reben. Der Wein besitzt, neben viel Kraft und Eleganz, wunderbare Weinbergspfirsich- und Kräuternoten und verbindet diese mit tiefer Mineralität – wahrhaft himmlisch. Dieser trockene Spitzenwein liegt bis zur Abfüllung zwölf Monate auf der Vollhefe. So erhält er neben seiner faszinierenden Aromatik auch eine grossartige Struktur und natürliche Harmonie für ein langes Leben.

Diese Auslese aus der weltbekannten Lage Wehlener Sonnenuhr steht exemplarisch für die große Süßwein-Tradition der Mosel. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, ergänzt von feinen Honig-, Blüten- und Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und konzentriert, mit einer harmonisch eingebundenen Süße, die von einer lebendigen, präzisen Säure perfekt ausbalanciert wird. Die charakteristische Schiefermineralität verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und einen langen, klaren Nachhall. Ein ausdrucksstarker Riesling mit hervorragendem Reifepotenzial.

Im Herzen des Campo Rotaliano, einer einzigartigen Schwemmlandmulde zwischen Dolomitengipfeln, interpretiert Elisabetta Foradori seit über 40 Jahren die autochthone Rebsorte Teroldego neu. Aus handverlesenen Parzellen, biodynamisch bewirtschaftet und geprägt von alluvialem Sand und Dolomitkalk, entsteht ein Wein, der wie kaum ein anderer die Identität seiner Heimat widerspiegelt.
Der 2010er Teroldego ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie wunderbar diese autochthone Dolomiten-Rebsorte reifen kann. Das Jahr war geprägt von moderaten Temperaturen, kühlen Nächten und einer langen Vegetationsperiode – ideale Voraussetzungen für einen Wein von Tiefe und Struktur.
Nach der spontanen Vergärung im Zement und der Reife in Zement und Holz zeigt der Wein heute ein harmonisch gereiftes Profil, das dennoch seinealpine Spannung bewahrt.
In der Nase öffnen sich gereifte Noten von Schwarzkirsche, dunklen Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Veilchen, Rauch, getrockneten Kräuternund einem Hauch Unterholz.
Am Gaumen wirkt der 2010er seidig und weit, mit reifen, polierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Jahre bemerkenswert gut überstanden hat. Die dunkle, saftige Frucht verbindet sich mit erdigen und mineralischen Nuancen, die typisch für das Campo Rotaliano sind.
Das Finale ist lang, würzig und feingliedrig – ein Wein in seiner besten Trinkreife, der Tiefe und Eleganz gekonnt vereint.
Der 2010er ist eine perfekte Balance aus Reife und Vitalität und zeigt, warum Foradoris Teroldego seit Jahren als stilprägend gilt.

Der Wachenheimer Belz Riesling trocken stammt aus der renommierten Lage Belz, die auf tiefgründigen Buntsandstein- und Kalkböden wächst. Diese Böden speichern Wärme optimal und sorgen gleichzeitig für eine präzise Mineralität, die den Riesling charakteristisch macht. Die Kombination aus sandigen, gut durchlässigen Schichten und kalkhaltigen Anteilen verleiht dem Wein strukturierte Finesse, lebendige Säure und einen Hauch von Feuerstein im Abgang – ein echter Terroir-Ausdruck.

Diese klassische Riesling Auslese aus der renommierten Lage Erdener Treppchen vereint ganz moseltypisch konzentrierte Süße mit lebendiger Frische und markanter Mineralität. Im Bouquet zeigen sich verführerische Aromen von weißem Pfirsich und Zitrus, unterlegt von zarter Kräuter- und Schieferwürze. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine dichte Frucht, elegante Säurebalance und eine feine, salzige Mineralität, die dem langen, klaren Abgang Struktur verleiht. Eine charaktervolle und vielschichtige Auslese mit großem Genuss- und Entwicklungspotenzial.

Die Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel ist ein Meisterwerk edelsüßer Moselkunst aus einer der berühmtesten Lagen Deutschlands. In der Nase verführt sie mit intensiven Aromen von reifer Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und feiner Schiefermineralität. Am Gaumen begeistert sie mit großer Dichte, saftiger Fruchtfülle und einer präzisen, lebendigen Säure, die der üppigen Süße Eleganz und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, tiefgründig und beeindruckend harmonisch.

Ein großer Riesling mit außergewöhnlichem Reifepotenzial – ideal als exklusiver Solist, zu feinen Desserts oder als kostbarer Schatz für besondere Anlässe. Ein Wein für Kenner, Sammler und Liebhaber großer edelsüßer Klassiker.

Die Freundschaft zwischen Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen an der Mosel und Peter Barry vom Weingut Jim Barry aus dem Clare Valley in Australien begann im Jahre 1995 in London. Der Idee eines gemeinschaftlichen Projektes liegt die Passion der beiden Winzer für die Rebsorte Riesling zugrunde. Der Walhalla Riesling ist eine Hommage an die Weinbautechniken der Familie Barry. Walhalla ist deutsch für „Garten der Götter“, wo die Seelen der im Kampf getöteten Helden von Odin empfangen wurden und wo sie den ganzen Tag über Trinkgelage und Feste feierten.

Der Grundwein all unserer Spätburgunder-Essige stammt aus unserem Weingut Villa Wolf und lag 24 Monate im Barrique. Dieser Weinessig, dessen Charakter vom Ausgangswein geprägt ist, präsentiert sich sehr fein sowie strukturiert und entsteht durch eine zweimonatige natürliche Veressigung mit ausgewählten Essigbakterien. Seine klare, durchgegorene Stilistik und die feine Säure verleiht ihm eine elegante Frische, während dezente Restnoten des Spätburgunders für eine weinige Tiefe sorgen. Durch die anschließende kurze Reife im Holzfass gewinnt der Essig zusätzliche Komplexität und eine harmonische Balance, die ihn besonders vielseitig in der gehobenen Küche einsetzbar macht.