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Der 2019er Wachenheimer Mandelgarten Weißburgunder trocken ist ein ausdrucksstarker, eleganter Weißburgunder aus einer renommierten Einzellage in der Pfalz. Die Trauben stammen aus dem Mandelgarten, einem sonnenverwöhnten Weinberg mit sandigem Lehm-Boden, der der Rebsorte eine feine Frucht und klare Struktur verleiht. Die Verarbeitung umfasst unter anderem spontane Gärung und teilweise Maischegärung, was dem Wein zusätzliche aromatische Tiefe und Komplexität verleiht.
Diese Auslese aus der weltbekannten Lage Wehlener Sonnenuhr steht exemplarisch für die große Süßwein-Tradition der Mosel. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, ergänzt von feinen Honig-, Blüten- und Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und konzentriert, mit einer harmonisch eingebundenen Süße, die von einer lebendigen, präzisen Säure perfekt ausbalanciert wird. Die charakteristische Schiefermineralität verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und einen langen, klaren Nachhall. Ein ausdrucksstarker Riesling mit hervorragendem Reifepotenzial.
Dieser Wein ist das Ergebnis der Freundschaft zwischen Erni Loosen und Telmo Rodríguez. Basierend auf ihrer Neugier und ihrem Respekt für die Weinkultur des jeweils anderen konnte der Wein entstehen.
Bei der Weinherstellung wurden alte Praktiken, die vor 100 Jahren an der Mosel praktiziert und damals als „Naturrein“ bezeichnet wurden, wiederbelebt.
Telmo bestärkte jedoch Erni, etwas anders zu machen: Der Wein wurde in der Tradition der Natur-/Orange Weine auf den Schalen vergoren. Nach der Gärung blieb er noch einige Monate auf den Schalen zur Mazeration und wurde dann sanft in einer Korbpresse gepresst, bevor er mit der Vollhefe in ein traditionelles Eichenfass umgefüllt wurde, in dem bereits einer der besten Rioja-Weine von Telmo hergestellt wurde.
Der Wein blieb zwei Jahre im Fass auf der Vollhefe, nur aufgefüllt, ohne jegliche Bâtonnage.
Nach der Abfüllung reifte der Wein zwei weitere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Dieser Wein vereint das „Gedächtnis“ Spaniens und die Tradition Deutschlands.
Bei der Weinherstellung wurden alte Praktiken, die vor 100 Jahren an der Mosel praktiziert und damals als „Naturrein“ bezeichnet wurden, wiederbelebt.
Telmo bestärkte jedoch Erni, etwas anders zu machen: Der Wein wurde in der Tradition der Natur-/Orange Weine auf den Schalen vergoren. Nach der Gärung blieb er noch einige Monate auf den Schalen zur Mazeration und wurde dann sanft in einer Korbpresse gepresst, bevor er mit der Vollhefe in ein traditionelles Eichenfass umgefüllt wurde, in dem bereits einer der besten Rioja-Weine von Telmo hergestellt wurde.
Der Wein blieb zwei Jahre im Fass auf der Vollhefe, nur aufgefüllt, ohne jegliche Bâtonnage.
Nach der Abfüllung reifte der Wein zwei weitere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Dieser Wein vereint das „Gedächtnis“ Spaniens und die Tradition Deutschlands.
Der Spätburgunder Essig Balsamico verbindet die aromatische Tiefe des Spätburgunders mit der natürlichen Süße eines schonend reduzierten Mostes und einer milden Säure, die ihm seine charakteristische Rundung verleiht. Durch die langsame, bis zu zwölf Monate dauernde zweite Fermentation sowie die Reifung im Barrique entsteht ein dichter, harmonischer Balsamico mit weicher Textur und subtilen Holznoten. Sein ausgewogener Geschmack mit feiner Süße und eleganter Weinsäure macht ihn zu einer edlen Ergänzung für raffinierte Dressings, Desserts und Spezialitäten der gehobenen Küche.
Der Grundwein all unserer Spätburgunder-Essige stammt aus unserem Weingut Villa Wolf und lag 24 Monate im Barrique. Dieser Weinessig, dessen Charakter vom Ausgangswein geprägt ist, präsentiert sich sehr fein sowie strukturiert und entsteht durch eine zweimonatige natürliche Veressigung mit ausgewählten Essigbakterien. Seine klare, durchgegorene Stilistik und die feine Säure verleiht ihm eine elegante Frische, während dezente Restnoten des Spätburgunders für eine weinige Tiefe sorgen. Durch die anschließende kurze Reife im Holzfass gewinnt der Essig zusätzliche Komplexität und eine harmonische Balance, die ihn besonders vielseitig in der gehobenen Küche einsetzbar macht.
Der Spätburgunder Grand Balsamico entsteht durch eine besonders lange Reifephase im Barrique, in der sich die natürliche Süße des Mostes, die Tiefe des Spätburgunders und die Konzentration der Essigmutter zu einem außergewöhnlich dichten und komplexen Balsamico verdichten. Mit seiner samtigen Textur, den vielschichtigen Aromen von reifen Beeren, Holz und feiner Säure präsentiert er sich als Premium-Produkt mit großer geschmacklicher Eleganz. Dieser Grand Balsamico eignet sich ideal für die gehobene Feinschmeckerküche – von edlen Vorspeisen über Fleisch- und Käsekreationen bis hin zu süßen Akzenten in Desserts.
Leuchtend rot und unsagbar steil, formt der Ürziger Würz-garten ein einzigartiges Amphitheater aus Rotliegendem (rotes, vulkanisches Gestein). Er bringt eine gänzlich andere Art großer Rieslinge hervor, voll von exotisch-würzigen Aromen und einer großen Tiefe. In manchen Jahren schmeckt man Anis und sogar einen Hauch von Gewürztraminer.
Weine aus dem Domprobst zeigen sich extraktreich und strukturiert, charaktervoll geprägt von den satten, tiefen Schieferverwitterungsböden dieser nach Süd-West gerichteten Spitzenlage am Graacher Ortsrand.
Die "Lay" (alter Ausdruck für Schiefer) ist ein sanft zur Mosel geschwungener Hang am Ortsrand von Bernkastel. Der verwitterte Schieferboden bringt körperreiche, kräftig- mineralische Weine hervor, oftmals mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich, mitunter auch Cassis.
Weißer Glühwein ist die elegante, hellfruchtige Alternative zum klassischen roten Wintergetränk – fein, duftig und oft überraschend erfrischend. Während roter Glühwein traditionell auf wärmenden Gewürzen und tiefen Beerenaromen basiert, überzeugt weißer Glühwein durch seine Leichtigkeit und aromatische Klarheit. Er wird in der Regel aus frischen, fruchtbetonten Weißweinen wie Riesling, Müller-Thurgau, Weißburgunder oder Silvaner hergestellt, die ihm eine natürliche Säure, Zitrusfrische und subtile Steinobstnoten verleihen.
Der Dr. Loosen Rumtopf ist eine Hommage an eine alte, beinahe vergessene Tradition: das Einlegen reifer Früchte in kräftigen Rum – ein kulinarisches Ritual, das früher oft über den ganzen Sommer gepflegt wurde. Bei unserer Version treffen saftige, perfekt gereifte Beeren- und Steinfrüchte auf hochwertigen Rum und ein wenig Zucker. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatisches, tieffruchtiges und warmes Genussprodukt, das gleichermaßen Nostalgie und Raffinesse in sich trägt.
Unser Rumtopf verbindet die Handschrift des Hauses Dr. Loosen – Qualitätsbewusstsein, Authentizität und ein Gespür für Tradition – mit einerunglaublich sinnlichen Aromendichte. Die lange Reifezeit im eigenen Saft und Rum macht ihn zu einem echten Highlight für besondere Genussmomente.
Unser Rumtopf verbindet die Handschrift des Hauses Dr. Loosen – Qualitätsbewusstsein, Authentizität und ein Gespür für Tradition – mit einerunglaublich sinnlichen Aromendichte. Die lange Reifezeit im eigenen Saft und Rum macht ihn zu einem echten Highlight für besondere Genussmomente.
Ein zeitloser Ausdruck von Terroir und Eleganz.Aus dem Herzen der verehrten Côte des Blancs in Burgund stammt der Meursault Premier Cru les Perrières, der die Essenz dieser außergewöhnlichenRegion einfängt. Meursault liegt zwischen den berühmten Dörfern Puligny-Montrachet und Beaune und ist weltweit für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt, wobei Perrières zu den begehrtesten Premier Cru-Lagen zählt. Der Name „Perrières” leitet sich vom lateinischen „Petrarium” ab, was „Steinbruch” bedeutet, und spiegelt treffend die kargen, felsigen Böden des Weinbergs wider, die reich an weißem Kalkstein sind und diesem Chardonnay seine mineralische Persönlichkeit verleihen.
Ein dynamischer Ausdruck des Chardonnay aus dem Kalksteinherz der Côte de Beaune.Der Edition Perron de Mypont Meursault ist eine Cuvée aus Trauben verschiedener Parzellen im südlichen Teil der Appellation, in der Nähe unseresStammsitzes in Puligny-Montrachet. Diese Parzellen liegen in und um den felsigen Hang von Les Narvaux, einem hoch angesehenen Climat, das westlich und etwas oberhalb des Premier-Cru-Weinbergs Les Genevrières liegt. Dieses angesehene Dorf im Süden der Côte d'Or ist bekannt für seinen harten, weißen Kalksteinboden, der dem Chardonnay eine lebendige Energie und eine feine mineralische Struktur verleiht. Der Wein hat eine klassische grün-goldene Farbe, ein reifes Frucht- und Blumenaroma und eine volle, fleischige Textur, die durch eine feurige Note zusammengehalten wird.
Entdecken Sie die zeitlose Eleganz und den robusten Charakter dieses renommierten burgundischen Dorfes.Gevrey-Chambertin liegt am Eingang zu den elysischen Feldern Burgunds und ist ein historisches Dorf, in dem der Pinot Noir seinenHöhepunkterreicht. Die Weinberge des Dorfes mit ihrer erstklassigen Ost- bis Südostausrichtung gedeihen auf einer Mischung aus braunem Kalksteinboden und lehmhaltigem Mergel, der reich an Fossilienvorkommen ist. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein Eleganz, Finesse, Körper und Festigkeit. Vom ersten Schluck an verwöhnt dieser Wein die Sinne mit einer lebendigen Mischung aus frischen Erdbeeren und Veilchen, die mit zunehmender Reife in komplexe Noten von Lakritz und Leder übergehen. Er ist ein wahrhaftiger Vertreter des Besten, was Burgund zu bieten hat.
Erleben Sie die delikate Raffinesse von Volnay.Hoch oben in der Côte de Beaune liegt Volnay auf einem schmalen, steil abfallenden Gelände, das optimale Bedingungen für seine berühmtenWeinberge bietet. Dieser klassisch elegante Volnay Village-Wein verzaubert die Sinne mit seiner leuchtenden rubinroten Farbe und einem aromatischen Profil aus Veilchen, Stachelbeeren und Kirschen. Im Glas entfaltet er sich zu einer komplexen Mischung aus Gewürzen, Wild und gebackenen Pflaumen. Der Geschmack ist eine harmonische Mischung aus frischen Früchten und berauschenden Aromen, mit einem lebhaften Auftakt und einem warmen, befriedigenden Abgang. Jeder Schluck fühlt sich an wie ein Biss in frisches Obst und bietet ein unwiderstehliches und raffiniertes Trinkerlebnis.
Ein lebhafter und erfrischender Weißwein, der das reiche Erbe des Terroirs von Burgund verkörpert.Unser Aligoté stammt aus verschiedenen, kalkreichen Weinbergen in ganz Burgund und wird mit natürlichen Hefen in großen 1.000-Liter-FuderFässern vergoren. Anschließend reift er im Fass auf der Vollhefe, um dem Wein Tiefe, Fülle und Struktur zu verleihen. Dieser Wein ist hell, mit einer blassgoldenen Farbe und einem ausdrucksstarken Aromaprofil von zarten weißen Blüten wie Jasmin, gepaart mit Noten von gelben Früchten, Nektarine und Zitrusschalen. Am Gaumen ist er knackig und lebhaft, mit einer ausgeprägten Mineralität, die ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Der Abgang ist lebhaft und belebend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frische. Dieser vielseitige und speisenfreundliche Wein wird am besten leicht gekühlt serviert.
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Die VDP.Klassifikation
Seit 1993 ist das Weingut Dr. Loosen Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).
Mit der VDP.Klassifikation verpflichtet sich das Weingut zu strengsten Qualitätsstandards, die Herkunft und Terroir in den Mittelpunkt stellen.
*Im Weinbaugebiet Mosel verzichtet der VDP.Regionalverband auf die Klassifikationsstufe VDP.ERSTE LAGE.
Weingut Dr. Loosen
Botschafter der deutschen Riesling-Kultur
Schon über 200 Jahre im Familienbesitz, wird das Weingut seit 1988 von Ernst F. Loosen geführt. Große Weine, so seine Vorstellung, sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte.
Mit dem Erbe seiner Vorfahren – wurzelechte, alte Reben in historischen Grossen Lagen der Mittelmosel– hat er genau das Material vorgefunden, das er braucht, um eigenständige, komplexe Weine von internationalem Niveau herzustellen.
Heute gilt Dr. Loosen international als das Aushängeschild für eine wiederentdeckte deutsche Riesling-Kultur.
Seit 1993 ist das Weingut Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).
Weingut Dr. Loosen
UNSERE LAGEN
In der Weinbaukarte für den Regierungsbezirk Trier von 1868, die als Steuerbemessungsgrundlage für Weingüter an der Mosel erstellt worden war, wurden neun unserer Lagen als Grosse Lage ausgewiesen.
Diese Klassifikation ähnelt dem System der Grand Cru im Burgund und wurde 1995 von Stuart Pigott und Hugh Johnson in ihrem Deutschen Weinatlas aktualisiert. Wir greifen heute bewusst auf diese kulturhistorisch bewährte Klassifikation zurück.
Seit 1988 füllen wir ausschließlich Rieslinge aus den klassifizierten Grossen Lagen als Einzellagen ab, während alle übrigen Weine von uns als Gutsriesling geführt werden.
Unsere Kollektionen
WEINGUT DR. LOOSEN
ST. JOHANNISHOF
D-54470 BERNKASTEL/MOSEL
F: +49 (0) 6531-4248
E-Mail: shop@drloosen.de
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ST. JOHANNISHOF
D-54470 BERNKASTEL/MOSEL
F: +49 (0) 6531-4248
E-Mail: shop@drloosen.de
